TORABARA はづき２８日

にしん。の、生で売ってたやつを捌かなくては。一度、冷凍して解凍したところなので、もう猶予がないよ、今晩ぎりぎり。

三枚おろしにして、（手で剥げる）皮に包丁いれることで小骨を砕き、とにかく粉つけて揚げましょう。

ごま油で、じっくり火を通していってたときの、なんて香ばしい魚の薫り。お台所の空間がほっこりした。

魚料理はするもの。